Waarom Walden (Thoreau, 1854) nog steeds actueel is Leestijd: 7 minuten Hoe zou Henry David Thoreau (1817-1862) gereageerd hebben als iemand hem had…
Wereldwijde omschakeling voedselsysteem kan het klimaat én onze gezondheid redden Leestijd: 4 minuten Wetenschappers zijn het er unaniem over eens: er zijn dringend drastische maatregelen…
“Vous voulez être tué, qoui?!” – Hoe jagen op dieren ook mensen kan doden Leestijd: 5 minuten Toen ik vanmorgen door de nieuwsberichten op mijn Facebookpagina scrolde kwam er…
Waarom we de opwarming van de aarde nú moeten beperken, en wat je daar zelf aan kan doen Leestijd: 4 minuten Een nieuw rapport van het wetenschappelijke VN-klimaatpanel (IPCC) zou alle alarmbellen moeten…
Wortels zijn de nieuwe zalm Leestijd: 3 minuten “Hier is de zalm!”, zegt G terwijl hij een pakje in mijn…
Plantaardig eten als oplossing voor (chronische) ziektes Leestijd: 6 minuten In 2015 plaatste de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) rood en verwerkt vlees op de…
Home-made vleesvervanger: seitan Leestijd: 3 minuten Van alle vleesvervangers is seitan mijn favoriet. Tarwevlees, noemen ze het ook…
Op zoek naar kaasvervanger: edelgist. Leestijd: 4 minuten Edelgist. De naam alleen al fascineerde me toen ik hem een paar…
